By MATTHEW WEAVER
Capital Press
华盛顿 普曼消息: 联合国代表说,藜麦会在未来的抗击贫困和营养不平衡中发挥更重要的作用.
联合国粮农组织确定2013年为国际藜麦年.藜麦是一种鸭掌科植物的成员,起源于南美洲,现在有超过70个国家开始种植了.
Tania Santivanez,联合国国际年的协调员,他讲确定国际藜麦年的目的就是要让藜麦家喻户晓.
“最大的挑战之一需要记住藜麦不仅仅是一种作物,也不仅仅是一个市场” Tania Santivanez通过翻译说,”它是一种更好的营养食品体系和需要所有的人关注”.
Tania Santivanez号召给予更多的研究和努力,促进藜麦在食品体系的可持续生产.
“我们需要加强研究人员之间的合作”,她告诉2013国际藜麦年研讨会的代表们
Tania Santivanez说必需制定政策,在藜麦商品交易和生产中完善公平贸易
玻利维亚农民和出口商在将藜麦销往美国中获得了比较好的效益
一些小的种植户舍不得吃藜麦,藜麦对他们来说太贵了.他们种植的目的就是出售藜麦,而不是为了从中获得营养
她说,最大的挑战是如何能让他们也能把藜麦加入他们的食谱中.
“这是一个很好的机会用藜麦去帮助那些营养还不能满足的国家”
还需要努力建立藜麦研究人员国际资源库,开展藜麦市场化研究.
来自玻利维亚的藜麦展将延续到2015年.
华盛顿国立大学藜麦研究员Kevin Murphy 说,来自23个国家的代表参加了这次藜麦论坛,这也是首次在美国举办的.
在研讨户开始的致辞中,华盛顿州立大学校长Elson Floyd说,解决食品的事情需要全球高张远瞩形成共识.
Floyd说,食品生产的全局观需要继续促成国际间的对话,寻找出一个好的方法满足日益增长的国际人口的需求.
